Tehnolog elektrostatičkog očuvanjayje nova metoda očuvanja hladnog lanca bez kontakta. Korištenjem visokonaponskih elektrostatičkih polja, ova tehnologija stvara specifične elektromagnetske valove koji prodiru u prehrambene stanice kako bi interakciju s molekulama vode kroz rezonancu. Ova rezonanca aktivira molekule vode unutar stanične strukture uz očuvanje integriteta stanične stijenke, održavajući tako originalni okus svježih sastojaka i proširujući njihovo "vitalno stanje" za dugoročno očuvanje.
Ukorijenjena u interdisciplinarnim studijama elektromagnetske mikro-energije i stanične biologije voća\/povrća\/mesa, ova tehnologija predstavlja inovativni energetski učinkovit pristup za skladištenje i preradu poljoprivrednih proizvoda. Opsežni eksperimenti na voću, povrću, morskim plodovima i mesu pokazuju da elektrostatička polja učinkovito proširuju rok trajanja dok prevladavaju ograničenja tradicionalnih metoda poput krio konzervacije, zračenja, kemijskih tretmana, premaza, modificirane atmosfere i hipobarijskog skladištenja.
Mjesta vrhunskog usluge:
25% poboljšanja zadržavanja boja za losos sashimi
3-5 Proširenje dana za vrhunske sastojke poput tartufa
Udvostručuje vrijeme prezentacije sashimi pladnje na 4 sata u odnosu na uobičajeno hlađenje
40% Pojačana stabilnost za molekularne gastronomije pjene
18-22% Smanjenje sastojaka
70% smanjenje kemijskih aditiva
Kombinira osiguranje kvalitete s zdravstvenom sigurnošću i koristima okoliša, podržavajući premium ugostiteljske operacije.
Veliki skladišni prostori za hlađenje:
Kompatibilnost: sve vrste hlađenja
Instalacija: više suspendiranih elektrostatičkih emisijskih šipki unutar prostora za skladištenje
Biljke za preradu hrane:
Kompatibilnost: Objekti za preradu voća\/povrća i mesa
Instalacija: integrirani mehanizmi elektrostatičke prodora u automatiziranim proizvodnim linijama
Prijevoz hladnog lanca:
Kompatibilnost: Različiti hladnjaci
Instalacija: Stupci elektrostatičke emisije instalirani unutar spremnika
Tehničke specifikacije:
Dimenzije: 135 × 75 × 50 mm
Ulaz: 220V
Izlaz: 2000V\/3000V\/5000V (odabrani)
Ovo sveobuhvatno rješenje za očuvanje kombinira biofizičku aktivaciju s energetskom učinkovitošću, nudeći cross-industrijske aplikacije od proizvodnje do potrošnje, istovremeno rješavajući i komercijalne i održivosti. Kontaktirajte nas:fgd@twgdmall.com
